Welcome
Thuần hóa rau rừng
Đây là sáng kiến của GSTS Nguyễn Lân Dũng – Đại biểu Quốc hội, Chủ tịch Hội các ngành sinh học Việt Nam. Theo GSTS Dũng, việc “thuần hóa” rau rừng thành rau sạch đang mở ra một hướng đi mới cho người trồng rau, đặc biệt là trong bối cảnh rau không an toàn đang tràn lan như hiện nay.

Những bó rau rừng bán ở các chợ của đồng bào dân tộc miền núi phía Bắc từ lâu đã trở thành rau đặc sản và được coi là an toàn
 
Chúng ta thường nói đến rau sạch, rau an toàn để phân biệt với các rau bình thường bán ngoài chợ. Đó là chuyện phi lý. Đã là rau dùng cho người ăn nhẽ ra đều phải là rau sạch, rau an toàn. Hiện nay rau trên diện rộng đều là rau không sạch, rau không an toàn. Nguyên nhân thì có nhiều và hệ quả là người tiêu dùng đâm bối rối, không biết nên mua loại rau nào, kể cả các rau có nhãn mác “rau sạch, rau an toàn” vì cũng không có gì đảm bảo! Ngay việc chọn rau có sâu ăn ít nhiều để mua (vì nghĩ rằng rau đã có sâu tức là không dùng thuốc trừ sâu) cũng không còn đáng tin cậy. Nhiều người thiếu lương tâm đã cố tình để cho sâu ăn ít nhiều trên rau rồi mới phun thuốc (!). Thậm chí còn có một thiểu số thương nhân gom giữ sâu để thỉnh thoảng rắc lên trên rau nhằm đánh lừa người mua là rau không dùng thuốc trừ sâu. Tình hình đã đến mức không thể làm ngơ mà cần phải sớm có những biện pháp quyết liệt và mới mẻ.

Chúng tôi đã hướng dẫn thành công việc sản xuất rau có bảo đảm ở hai trang trại tại Kiến An (Hải Phòng) và tại ngoại ô TPHCM. Rau được bao kín trong các bao bì có ghi hẳn nội dung “Công ty chịu trách nhiệm về việc không sử dụng thuốc trừ sâu hóa học và phân đạm hóa học”. Các công ty này phải chịu sự giám sát của Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn và Sở Khoa học & Công nghệ địa phương. Để sản xuất rau có bảo đảm cần thỏa mãn các yêu cầu sau đây:

Một là, có trang trại có bảo vệ nghiêm ngặt (quy mô to hay nhỏ tùy điều kiện), tránh trường hợp kẻ xấu có thể làm hại bằng cách ném thuốc trừ sâu hóa học vào ruộng. Hai là, chọn các thứ rau mọc nhanh và ít có sâu bệnh.Ba là, bao bọc kín bằng lưới ni-lông để ngăn cản bướm và sâu. Bốn là, dùng thuốc trừ sâu sinh học – thuốc vi khuẩn BT và thuốc kháng sinh Abamectin khi phát hiện có sâu (thường bọ nhảy bị diệt rất dễ bởi Abamectin). Năm là, tuyệt đối không dùng bất kỳ thuốc trừ sâu hóa học nào.Sáu là, không bón phân đạm hóa học. Chỉ dùng phân hữu cơ ủ hoai và bón vào đất trước khi trồng rau là chính. Bảy là, dùng nước khoan từ mạch nước ngầm để tưới cho rau. Tám là, sử dụng các thuốc điều hòa sinh trưởng trong danh mục cho phép (chủ yếu là gibberellic acid-GA3) để rau mọc nhanh nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ giá trị dinh dưỡng. Chín là, chỉ bán ở siêu thị hay các cửa hàng do công ty trực tiếp cung cấp (để tránh bị lẫn lộn). Mười là, có ghi đầy đủ trên bao bì ngày thu hoạch, thời gian bảo quản và địa chỉ công ty. Loại mô hình này bất kỳ địa phương nào cũng có thể thực hiện được nhưng cần tập trung ruộng đất trồng rau và có người chịu trách nhiệm cụ thể trước pháp luật.

Mặt khác, nên nghiên cứu trồng đại trà các loại rau dại – thường chúng có sức đề kháng rất cao với sâu bệnh cho nên hầu như không phải dùng tới thuốc trừ sâu bệnh. Gần đây tại các hàng ăn ở Trung Quốc, người ta thường thấy rất nhiều các món ăn chế biến từ các loại rau lạ. Hỏi ra mới biết đó là các loại rau dại nay đã được gieo trồng và trở thành rau đặc sản. Rất nhiều loài rau trong số này có ở Việt Nam như cúc hoa vàng, diếp đắng răng nhỏ; bồ cóc, bồ công anh mũi mác; cải ô rô, bồ công anh hoa tím, hoa hiên, kim châm… Chúng ta hoàn toàn có thể tham khảo và học hỏi kinh nghiệm của bạn cũng như phát hiện thêm các loại rau rừng mà trong thời gian kháng chiến bộ đội ta vẫn dùng để ăn.

Mong những người có trách nhiệm, các nhà khoa học quan tâm đến việc đưa vào gieo trồng các loài rau nói trên để làm phong phú thêm khu hệ rau trồng ở nước ta và nhất là để phát triển ngày càng nhiều các loại rau vừa lạ miệng vừa có tính đề kháng cao với sâu bệnh. Chúng ta không thể chấp nhận kéo dài mãi tình trạng nhân dân rất không an tâm khi sức khỏe không được bảo đảm vì rau và thực phẩm không có bảo đảm!
03/08/2010
  CÁC TIN KHÁC
      12 lý do khiến bạn nên làm Web site
      Thị trường điện máy, điện tử: Khó kiểm soát!
      nhãn hiệu
      PVN tổ chức Lễ tưởng niệm và cầu siêu tại Nghĩa trang Quốc gia Đường 9
      Quảng cáo qua điện thoại giúp nâng tầm thương hiệu
      Kiểm soát 10 loại hợp đồng dịch vụ độc quyền
      Khái niệm về doanh nhân